Der Klassiker, entfesselt.
Beim MO:Rot steht Österreichs beliebteste Rotweinsorte im Mittelpunkt: 90 % Zweigelt bringen saftige Kirschfrucht und lebendige Säure ins Glas. Die restlichen 10 % steuert der Rössler bei – eine seltene, pilzwiderstandsfähige Züchtung aus Klosterneuburg, die mit dunkler Farbe und Beerenwürze ergänzt und perfekt zur naturnahen Arbeitsweise des Weinguts passt. Gewachsen auf Lössboden in jungen, biologisch bewirtschafteten Weingärten in Niederösterreich.
Im Keller: Holzfass statt Hightech.
Schonend gequetscht und gerebelt, vergärt die Maische drei bis fünf Tage auf den Schalen – gerade lang genug für Farbe und Frucht, ohne harte Tannine zu ziehen. Die Gärung läuft spontan mit den eigenen Hefen ab, und zwar direkt im großen Holzfass, wo der Wein anschließend auch ausgebaut wird. Das große, gebrauchte Holz rundet ab, ohne Holzaromen aufzudrängen: Der Zweigelt bleibt der Star.
Im Glas: kirschig, kühl, trinkig.
Mit 11 % Alkohol, frischen 5,8 g/l Säure und 2,3 g/l Restzucker ist der MO:Rot das Gegenteil eines schweren Rotweins: ein leichtfüßiger, vitaler Begleiter, der leicht gekühlt bei 12–16 °C am meisten Freude macht – im Sommer ruhig eine Viertelstunde in den Kühlschrank damit. Ein Freund und Helfer für jeden Tag, mit Trinkfenster bis 2030.
Bio-zertifiziert. Spontan vergoren. Ehrlicher Wein aus Glaubendorf.
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Passt perfekt zu: Leicht gekühlter Zweigelt ist einer der vielseitigsten Essensbegleiter überhaupt – die Kirschfrucht und die moderate Tanninstruktur des MO:Rot machen ihn erstaunlich flexibel:
Klassisch österreichisch: Schweinsbraten, Blunzngröstl oder eine deftige Brettljause – die lebendige Säure schneidet durchs Fett.
Vom Grill: Burger, Kotelett, gegrilltes Gemüse oder Pilze – die Röstaromen und die Kirschfrucht sind ein Traumpaar.
Pizza & Pasta: Von der Margherita bis zur Pasta mit Paradeissauce – der unkomplizierte Charakter passt zur unkomplizierten Küche.
Leicht gekühlt zu Sommerlichem: Gegrillter Halloumi, Antipasti, sogar Thunfisch – bei 12–14 °C serviert funktioniert der MO:Rot, wo schwere Rotweine passen müssen.
Käse: Junger Gouda, Bergkäse oder milder Camembert.
